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■その1 野生か栽培か |
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モンゴルなどの平地や砂漠では栽培したものが広ろがり分布しています。
中国にも2ヶ所分布していますが、その内1ケ所は栽培したものが広ろがり分布しています。
ヒッポは竹のように次から次と横から芽を出し、増えていきくので一度植付けたら勝手に増えていくのです。
良質のヒッポファエとは1,000m以上の山岳地帯に野生しているもので、空気は乾燥して1日の温度差がある場所で収穫されたものです。 |
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■その2 産地が特定できる |
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中国やモンゴル、ロシア、ヨーロッパなどの乾燥地帯で寒い地方に分布しています。
その中でどこで採取されたか分かることも大事な選択のひとつです。
また、原産国だけではなく産地を特定していることも必要です。 |
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■その3 殺菌方法にご注意 |
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殺菌法にも3つあることはご存知でしたか？
殺菌方法はその温度と時間により「超高温殺菌」「高温殺菌」「低温殺菌」の3種類に大別されます。
「超高温殺菌」は130度・2秒間の殺菌方法です。「高温殺菌」は、72〜85度で15秒間以上、そして最も低い温度62〜65度で連続的に30分間時間をかけて殺菌するのが「低温殺菌」です。
温度の高い殺菌方法だとと多くの栄養素が死んでしまうのです。ヒッポ（サジー）の栄養素にこだわるのであれば、低温殺菌をしているヒッポファエ
（サジー）を選ぶことをお勧めします。 |
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■その4 100％ストレートと濃縮果汁 |
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100％ストレートというものは一切手を加えていないものをいいます。
濃縮還元とは、物流費・保管コスト削減の為、この濃縮ジュースで受け取り糖類などで味を調整・調合し出荷しております。一度、熱処理などで水分を飛ばしてしまいますからこの時点で栄養や風味が失われてしまっています。再度、水を入れ香料や着色料また糖類で味の調整しますので保存料や酸化防止剤を入れているのが現状です。
濃縮還元ジュースを100％ストレートジュースと惑わせるケースがありますのでご注意下さい。 |
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■その5 分析やデーターの掲載がない |
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販売店は輸入会社或いは代理店からから仕入れをしています。しかし、その輸入会社が生産地を訪れて現地調査や分析を自社で行っている事が大事です。証明書や分析表の掲載がなく、栄養が沢山含まれているように見せ掛けている商品も一部ありますので注意しましょう。 |
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■その6 生産者も工場もわからない |
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国や地域が特定できても野生か栽培かも分からない、生産者も分からない、どのような方法で、どこの工場で圧搾して果汁取り出しているのも分からないヒッポ製品では不安が募ります。 |
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